化橘红的采收及其加工

近来正是化橘红的采收季节，那么化橘红是如何采收的呢，又是如何加工呢？

化橘红是用化州橘红未成熟、近成熟的全果或外层果皮经干燥炼制而成。

化橘红整个花果期都可采收，采收越早，产量越低，但皮厚、茸毛多，香气浓厚，药用价值高;采收越迟，果瓤膨大，果皮变薄、茸毛少，品质下降，但产量提高，故应根据用途适时采收。

2-3月份化橘红开花时，在树冠底下铺上薄膜收集生理落花晒干制成化橘红花茶;

3-4月间将疏理的150克以下幼果和生理落果采集加工成化橘红胎;

4-5月间将150-230克的化橘红采摘，制成化橘红珠;

6-7月间将超过230克的青熟果采摘，将果皮割成5-7瓣，除去果瓤和部分中果皮，制成化橘红皮。

采摘时要注意用手轻摘、轻放、轻运，减少机械损伤，保持化橘红果表面绒毛的完整，并及时进行加工。

这就是化橘红的采收、加工。