教授林励：化橘红相关研究及其发展建议

化橘红是广东名贵道地药材。广州中医药大学中药学院教授林励建议，应围绕化橘红种源、产地、种植、品牌等做好资源动态监测，做好顶层设计，夯实道地化橘红生产基础，科学发展化橘红产业链。

林励语录：

做好顶层设计，夯实道地化橘红生产基础，科学发展化橘红产业链。要科学地保护和发展化州柚种质资源，解决地道化橘红药材供不应求的问题。

化橘红简介：

化橘红主产于广东茂名化州，因其独特的健胃行气、化痰止咳的药效成为广东名贵道地中药材，是国家地理标志产品。首见于清《本草纲目拾遗》，原名“化州橘红”。著名医家叶天士等早已普遍应用。主要用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕吐痞闷等疾病。关于化橘红的功效，据《本草纲目拾遗》记载：“治痰证如神，消油腻谷食积，醒酒宽中。气虚者忌服，解蟹毒。”

广东化州因盛产化橘红而被命名为“中国化橘红之乡”，素有橘乡、橘城、橘州之美誉。早在明清时代，化橘红就被列为宫廷贡品，素有“南方人参”之美誉。今年，化橘红被列入新冠肺炎普通型湿度郁肺症的推荐处方用药。

化橘红是化州当地的特色产业，也是富民增收的重要支柱产业。当地30万农民种植从事化橘红产业，全市有加工化橘红产品大小企业65家，年加工能力达5万吨，经加工的药品食品工艺品系列橘红产品多达几十种。近些年化州市以国际化视野谋划化橘红产业发展，致力把化橘红产业打造成百亿产业，把化州建成全球化橘红产业中心。

广州中医药大学中药学院教授林励建议，应围绕化橘红种源、产地、种植、品牌等做好资源动态监测，做好顶层设计，夯实道地化橘红生产基础，科学发展化橘红产业链，必将显著促进化州市地方经济的发展。

关于化橘红的道地性研究

化橘红是芸香科植物化州柚Citrus grandis‘To—mentosa’或柚Citrus grandis(L．) Osbeck的未成熟或近成熟干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”（如绿毛七爪、毛六爪），后者习称“光橘红”（如大五爪、光青七爪）。毛橘红曾被列为明清皇室祛痰镇咳贡品，为著名道地药材；而来源于柚的光橘红产地甚广，质量较次。

林励教授等研究发现，“毛橘红”与“光橘红”其实存在明显的差异。一是两者原植物及显微构造存在外果皮绒毛、茎非腺毛等显著差异；二是毛橘红总黄酮含量、袖皮普含量均高于光橘红，前者野漆树苷含量为后者的10倍，指纹图谱也有显著差异；三是毛橘红祛疾、镇咳、消炎作用均优于光橘红。

同时，研究结果也显示，“毛橘红”与“光橘红”的遗传距离并不显著大于不同产地化州柚之间的差异，可见产地间生态因素的差异可显著影响化州柚的遗传距离，提示该柚的栽培变种遗传基因具有不稳定的特性。

另外，林励教授还发现，化州柚产地多盛产中药礞石。礞石为硅酸盐类矿石，善治顽痰胶结阻肺之气逆喘咳、痰积惊痫等证。提示化橘红（毛橘红）的道地性可能与当地盛产的礞石有一定关系。

林励教授等还对“毛橘红”与“光橘红”的快速鉴别方法作了初步研究。化橘红传统的质量控制指标一般是测定其柚皮苷的含量，难以全面反映药材的内在质量，近年来多采用色谱指纹图谱的方法，但分离提取过程复杂，且色谱条件的建立耗时、费力。两面针液质联用指纹图谱的研究根据处理后的FTIR（傅里叶变换红外光谱分析法）红外指纹图谱的差异特征，可以快速地鉴别化橘红药材。FTIR法为不同品种化橘红药材的快速鉴别提供了一种有效、简便和直观的方法和手段。

多年来，林励教授通过对广药化橘红的系统研究，从该药材中首次分离、鉴定了多个香豆精、黄酮苷元及酚性成分，建立了化橘红模式指纹图谱，分析了化橘红种植过程有效成分、重金属、农残等的动态变化规律，科学地建立了化橘红质量标准化评价平台，指导建立了化橘红产业化GAP基地。

保护和发展化橘红道地资源

明代《本草原始》云：“橘红，广东化州者胜”。自古以来，化州特产毛橘红就以质优效佳而闻名于世，曾列为明清两代皇室镇咳祛痰贡品。这种外果皮密被绒毛的柚(化州柚)种植历史己有千年，仅分布于东经110°-111°、北纬21°-22°15’的广东省化州市部分地区。

据林励教授介绍，上世纪80年代初，受到来源于柚的非道地化橘红——光橘红的冲击，化州柚一度濒临灭绝。2000年在广州中医药大学和广东省中药研究所的支持下，化州市绿色生命有限公司解决了化州柚良种繁育、病虫害防治、质量标准等技术难题，开始大面积种植化州柚。目前，化州的化橘红种植面积达10万亩，年产鲜果5万多吨，加工销售产值超35亿元。

林励教授认为，要科学地保护和发展化州柚种质资源，解决地道化橘红药材供不应求的问题，应对化州市以及周边地区进行生态环境调研，查明化州柚种质资源分布情况，在此基础上进行样品收集（含种植地环境详细资料等），分别对化州柚分布区及周边未分布区进行文献资料查阅、环境生态影响因子比较研究、化州柚种质资源遗传多样性研究、药材质量比较研究等，并通过相关性分析，确定影响化州柚地道性形成的主要因子，逐步阐明化州柚的形成机制，为道地药材毛橘红种植适宜区域的扩大提供科学依据。这样将从根本上显著提高化橘红药材的质量，确保临床用药的安全有效。

林励教授出席道地药材认证标准评审会议

2018年12月，中国中药协会中药材检测认证技术专业委员会在广东新会组织召开国家认证认可行业标准化橘红道地药材认证标准评审会议。林励教授作为国内权威道地药材专家受邀出席。

目前，化州当地正以化橘红道地药材生产规范为标准，推动规模化品质化种植，从育苗、种植、生产、加工等方面下功夫，更好塑造品牌、提升市场地位，打造新时代化橘红金字招牌。化橘红文化正在被一代代橘城人传承和创新。

相关：

林励，广州中医药大学中药学院研究员、实验管理中心主任，中药学科博士生导师，海南省广中海洋药物与功能食品研究所副所长，《广州中医药大学学报》及《中药材杂志》编委，享受国务院颁发的特殊津贴。现为中国GAP研究促进会（香港）理事、中国生态学会中药资源生态专委会委员、广东省药学会药物分析专委会副主任委员、国家发改委经济运行局项目评审专家、国家卫生部卫生监督中心评审委员、国家863项目专家库库内专家。

参考文献

1、卢丽萍,林励,黄爱华,欧立娟.汪金玉化橘红药材红外指纹图谱的研究 [J].中药新药与临床药理.2011,5(3):319-323.  

2、林励,欧剑锋,廖观荣,邱金裕,蔡岳文,肖凤霞,李向明.化橘红道地性的初步研究 [J].广州中医药大学学报.2010,3(2):163-170.

3、林励,丘金裕,蔡岳文,帅欧,汪金玉,王莲靖,邓瑞云,李丽月,李美蝉.广东珍贵南药树种生产现状与资源保护.2012海峡两岸暨CSNR全国第10届中药及天然药物资源学术研讨会.615-618.

4、林励,陈志霞,袁旭江,李向明.两种化橘红的质量鉴别 [J].广州中医药大学学报.2004,7(4):308-312.

5、金世元主编.金世元中药材传统鉴别经验.北京：中国中医药出版社，2010.11.

来源：道地药材在线